Innlegg

Tacolasagne

Bilde
 Tacolasagne😋 Hei på dere!Håper tirsdagen deres er fin!I dag er jeg jammen såå sliten og trøtt😴Når det er mye som står på så er søvnen dessverre en ting som påvirker meg veldig…så håper det blir bedre snart for jeg lengter virkelig etter en god natt søvn…lov å håpe🤞 I en travel hverdag er det alltid godt med en middag som ikke tar så lang tid og som også faller i smak for alle.Denne Taco lasagnen har falt godt i smak her hjemme hos barna og meg,så jeg vil dele oppskriften med dere.En såå enkel og en så god middag…både til helg og hverdag🤍 Tacolasagne: Kjøttdeig Tacokrydder Creme fraîche/evt rømme Nachos Revet ost Salsa/den du foretrekker  Taco lefser (elsker de fra rema1000,billige og så gode) Stek kjøttdeig,tilsett krydder og litt vann.Finn frem en form og start med å legge tortilla lefsen i bunnen,deretter den stekte kjøttdeigen,salsa og cremefraiche…legges lagvis og toppes med ost og nacho chips.Settes i ovnen på 175 grader i 20min. Salat om ønskelig🤍 I kveld er det styrketreni
Bilde
 Ny uke nye muligheter… Helgen ble som så,men med fine stunder innimellom som løftet helgen og som jeg er takknemlig for. Jeg skulle på fjelltur,men pga vinden og ikke akkurat det været jeg håpet på denne turen,ble planene gjort om og datteren min,meg og min gode mor tok en koselig tur til Stavanger,det var faktisk flere år siden sist🩷 Litt handel på Zara og innom Joe and the juice på kaffe og snuppa sin favoritt sandwich. Søndag ble det en fin morgentur til stranden hvor datteren min og meg hadde frokost…eeelskee slike spontane opplevelser og senere på dagen en herlig tur på Solastranden. I dag er det ikke lenge til min datter skal konfirmere seg og hode mitt må begynne å fungere,så i dag skal jeg få bestilt bordkort,blomster og ballonger…Temaet skal være hvitt…🤍✨Jeg har litt tanker om bordet og har funnet litt tips og inspirasjon på Pinterest…Elsker den appen…så mye inspirasjon å finne der og jeg liker veeeldig godt å dekke bord og få være kreativ🤍🫶✨Legger ved litt inspirasjon je
Bilde
 Åhh du fredagen…nok en vond dag…det jeg er oppi nå er så vanskelig å akseptere,men lov å håpe det snur🙌 Jeg har hatt en tøff dag i dag,men har en fantastisk venninne som jeg reiste til etter jobb i dag…og fikk masse healing!Jeg var der i flere timer…og for noen magiske timer med påfyll av masse kjærlighet og godhet!Så heldig jeg er som har så mange fine flotte mennesker i livet mitt som jeg ser bare vil meg godt🩷 Yoga timen klarte jeg fullføre…selv om det ble gråting underveis og var veldig stolt at jeg klarte å fullføre timen,selv om det var vanskelig. I morgen skal jeg på tur og ser på et vis frem til det…har egentlig ikke lyst,men må ta meg i å gjøre noe godt for meg selv,Barna hadde sine planer så det blir meg som går og får ta turen for det det er og kanskje blir den veldig fin🤞✨🌳 Hvordan takler dere utfordringer…🙂‍↔️Alle har sine måter å takle dem på og jeg får finne min og prøver så godt jeg kan…måtte det snart bli bedre🩷

Onsdag

Bilde
 Hei Onsdagen… Dette blir en form å komme gjennom disse vanskelige dagene jeg er i nå…få følelser og tanker ut her…og måtte dagene bli bedre snart… Dagen har vært laaaaaang,jobb,arbeidet i Hagen,middag jobb igjen,en styrkeøkt og så en rolig yoga time.Den ble så sterk for meg i dag at jeg klarte ikke fullføre det siste kvarter da jeg bare gråt😓Få det ut tenker jeg og en ny dag i morgen…Nå verker jeg i bena og kom på å tenke på trening i dag at jeg er jammen ikke mye i ro…alltid gjøre noe…men jeg liker det også da jeg er veldig rastløs av meg og når jeg har mye å tenke på så er det godt å være aktiv å få tankene over på noe annet og yoga er som en medisin disse dager da det er da det blir «stille» rundt meg og jeg kan få være i fred med mine tanker og kropp🤍✨🪷🫶 Hvordan er deres dager?Er dere flinke med å ta det litt med ro og senke hvilepulsen?Jeg ønsker dere en fin natt og en fiiin torsdag!✨

Ny fase🙂‍↔️

Bilde
God Kveld🤍 Jeg er jammen kommet inn i en ny fase i livet…en fase jeg veldig gjerne ville vært foruten…men må gjennom og har et håp om at det vil snu og bli bra igjen🤞 I denne fasen må jeg bruke tiden til å finne litt ut av meg…og som sagt i sist innlegg…så er jeg i en reise med meg selv…og håper i denne reisen å finne meg selv igjen og vokse og bli klokere på meg selv og livet🤍 Lørdag…har jeg planlagt at jeg vil ut på fjelltur…en god fjelltur til Viglesdalen…eller jeg får se hvor langt jeg klarer å gå da det var fullt i turisthytten,så tror nok ikke jeg skal gå helt til den på en dag uten overnatting.Kjenner…det skal bli sterkt å gå dit alene…uten følge denne gangen…😓Kanskje dere som følger meg på Instagram får et lite innblikk fra turen…kanskje noen av dere har gått dit før?Jeg fikk anbefaling fra en god venninne på jobben om denne turen og etter å ha søkt på nettet…ser den helt fantastisk ut og veldig kjekt å prøve noe nytt hvor jeg ikke har minner fra før🤍🌳✨🙂‍↔️ Ellers har da

Egenkjærlighet🩷

Bilde
 Egenkjærlighet🩷✨ Godmorgen…Onsdag i dag og selveste Valentines dagen!!🩷Jeg sitter her i sofaen med en deilig kopp kaffe og lille fine pusen vår ved siden av meg som maler og er så fornøyd🤍 Jeg har den siste tiden startet dagen  med morgenmeditasjon som jeg finner på YouTube ,den varer i ca 11 minutter og er perfekt før jobb🤍Jeg lytter mest til En kanal som heter «Bohoobeautiful», hun er så behagelig å høre på og har både korte og lengre meditasjoner og har alltid en fin mantra å ta med seg i dagen🤍 Jeg kjenner jeg er så nysgjerrig på hva meditasjonen vil gi meg i det lengste løp,hører på podcaster om hvor godt det gjør for  hodet,kropp og sjel så jeg sluker det til meg og er utrolig kjekt å lære nye ting🤍Har dere erfaring med meditasjon? Egenkjærlighet…har dere det?Jeg har som sagt hatt en del utfordringer de siste årene og møtt mennesker på veien som har troen på meg og noen som ikke har…heldigvis mest av de som har troen og heier…mens de som tviler…kan jeg la meg bli litt såre

Tur til Folldal🤍

Bilde
 Hei du sist uke… Sist uke….du var så fin🤍 En uke siden i dag…siden meg og kjæresten min dro avgårde tidlig mandagsmorgen på ferie til vakreste Folldal!Denne ferien hadde vi sett frem til i flere måneder og du som vi gledet oss🤍 Jeg ble hentet rett over kl 0500 og en Laang kjøretur ventet…først innom Cirkel K på Ålgård for å fylle på den beste kaffe latten…12 timer i bil og så fremme til det jeg kaller Eventyrland…med snø…vakre store fjell…trær,masse dyrespor langs vei og åkrer…og den koseligste hytten vi skulle sove i…dette skulle bli en fantastisk uke…noe det så absolutt ble🤍 Mandagen var vi oppe tidlig…en deilig morgenkaffe fikk jeg hver morning av min kjære når jeg var på badet  og stelte meg…for en koselig start på dagen!Etterpå var det en laang fin frokost med en nydelig soloppgang vi fikk med oss fra vinduet på hytta.Helt magisk!✨🪄 Vi reiste inn til Dovre og gikk opp til Snøhetta viewpoint…der fikk vi et stort overblikk over vakre fjell og Snøhetta i vakker soloppgang.Flere

Ramnstodknuden

Bilde
 Hei du fine Søndagen🤍✨ Hei på dere!Denne helgen bare fløy avgående med jobb og i dag ble det en nydelig tur til Ramnstodknuden på meg,kjæresten og hunden. Har dere vært der? Det er en av mine desidert favoritt turer og kan virkelig anbefales.Det er litt stritt opp og i dag med snø når det nærmet seg toppen kjente jeg det ekstra i pust og ben,men med den vakreste utsikt og sol på toppen så var det nok en helt magisk tur og er så takknemlig for det🤍🫶✨Jeg må bare få nevne de oppmuntrende ordene på veien opp som en har laget..Se på bildene🤍 Har hatt en god del å tenke på den siste tiden så denne turen gjorde det såå godt for kropp og sjel!Den beste medisinen er naturen og du så heldige vi er som har så vakker natur rundt oss…med de vakre strendene og fjellene… Har dere en tur å anbefale så hadde jeg blitt så glad for tips🤍Håper Søndagen deres er fin!

Eplekake

Bilde
 Enkel og veldig god Eplekake! I dag vil jeg dele en veldig god oppskrift på en eplekake.Noen ganger er det ikke alltid at alle liker så godt de store eplebitene i kaken,så for dere passer den perfekt da eplene i denne oppskriften er raspet🤍 Du trenger: * 175 gram smør *  2 1/2 dl sukker * 2 ts vaniljesukker * 3 egg * 2 3/4 hvetemel * 2-3 raspet epler * kanel,kardemomme 1. Start med å smelte smør i en liten gryte,deretter blandet du inn alle de tørre ingrediensene og avslutter med å blande inn de raspet eplene.Hell røren i en liten kakeform og dryss kanel eller kardemomme over,du kan også strø litt strøsukker over til slutt. 2. Sett kaken i midten av ovnen på 180 i 22-30min,alt etter hvor kladded du vil ha den. 3. Kan serveres med is. Håper dere vil prøve🤍 Disse eplene plukket jeg ved lekeplassen med oss da det er et tre som alle kan plukke epler fra…ekstra Kos🤍 Mnaaaammm  Bon Apetitt🤍💫Denne blir bare saftigere dagen etterpå. Måtte tirsdagen bli fiin!Nå skal jeg lage middag til mi

Ferie med barna🤍

Bilde
 Eeeeeendelig en etterlengtet ferie med mine barn🤍 I dag pakkes det for eeendelig ferie på barna og meg og turen går til Sverige🤍Jeg gleder meg så utrolig mye til masse masse god kvalitetstid med barna da de siste to Årene pga Coronaen…ikke vært de beste feriene,så nå endelig skal vi på tur og gleden er stor❤️ Vi skal sove i telt en natt,usikker på hvor vi stopper å camper,men vi finner nok ut av det🙌Har dere lesere noen tips så tar jeg de imot med stor takk! Jeg skal innrømme at pakking er ikke min sterkeste side og ender ofte opp med aalt for mye bagasje,så derfor er biltur helt perfekt for meg, Thihi…🤭 Siden første natt er i telt og været er ikke på topp,så stresser jeg ikke med å komme avgårde så alt for tidlig,så får vi spist frokost og kan få oss en rolig Morning❤️ Herlighet som denne ferien skal nytes,barna vokser så til og plutselig en dag vil de kanskje ikke bli med på ferie lengre,så slike øyeblikk tar jeg ihvertfall ikke for gitt og nyter hvert øyeblikk med dem❤️Så Uende

Sommersalat med Agurk og Tomater❤️

Bilde
Nyydelig og frisk Sommersalat med agurk og tomater❤️ Her om dagen laget jeg en frisk og god Agurk salat som jeg likte så godt at jeg vil dele oppskriften med dere❤️Den kan spises alene,men passer veldig godt som en siderett til grillmat,kyllingmiddag eller kanskje også fisk?Vi hadde det til kyllingfilet. Kan virkelig anbefale denne salaten og håper dere vil prøve❤️ Dere trenger: 1.   1 Agurk,i skiver 2.   10 cherry tomater,i passe biter 3.   1 boks creme fraîche 4.   Vårløk,etter ønske 5.    Salt+Pepper 6.    Hakketdill,mengde etter ønske og smak Del opp grønnsaker og bland sammen med cremefraiche og smak til med salt og pepper…la trekke i 5 min,så enkelt og så utrolig godt😋 Kanskje ikke de beste bildene her,men duu så god den var❤️ Ønsker dere en fin uke videre! Snart Ferie☀️